味精什么时候放最合适(味精啥时候放比较好)

还有少数人不知道味精什么时候最好(味精什么时候更好)。然后让钟说说放味精最合适的时间。

1.菜快熟的时候或者出锅的时候放味精最合适。

2.此时，菜的温度约为70-90℃，是味精溶解的最佳温度，风味最浓。如果在高温下添加，当温度超过120℃时，味精中的谷氨酰胺钠就会转化为焦化谷氨酰胺钠。焦化谷氨酰胺钠没有味道，也有毒，味精会变味。所以最好放在出锅前或者菜快熟的时候。这时候温度刚刚好，很适合放味精。

仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。