桃胶没泡开可以煮吗(桃胶没泡开可以直接煮吗)

还有少数人不知道桃胶能不能不泡直接煮(桃胶能不能不泡直接煮)。那么，小龚，给我讲讲桃胶吧。能不能先煮了再泡？

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2.桃胶硬度高，含水量极少，需要提前浸泡10个小时以上才能完全泡透。不泡就煮。一方面，放水量难以把握，可能导致桃胶在烹饪过程中吸水过多，粘锅；另一方面，桃胶如果不经过浸泡直接煮，口感不好，外面会被侵蚀，里面又干又硬。吃完不容易消化，对身体不好。

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