爆炒甲鱼蛋的做法(爆炒甲鱼蛋的做法窍门)

还有少数人不知道炒龟蛋的做法(炒龟蛋小技巧)。然后让小杨说说炒龟蛋的做法。

1.材料:甲鱼蛋35个，姜3片，酱油1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖2块，大蒜2瓣，紫苏叶适量，薄荷叶少许。

2.先将龟蛋在水中浸泡2-3分钟；

3.用流动的水冲洗龟壳上的沙子，尽量轻柔，否则它像纸一样薄的壳很容易碎；

4.锅里热油，爆香姜、蒜、紫苏叶、薄荷叶，放入冰糖；

5.甲鱼蛋炒一会儿；

6.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

7.轻轻按压龟蛋，让酱料的味道渗透进去；

8.从龟蛋放入锅内开始，大概需要五分钟，等到酱汁浓稠的时候就可以上桌了。

这就是我想说的。希望小杨的内容能帮助你了解更多。