江浙菜偏什么口味(江浙菜偏什么口味好吃)

少数人不知道江浙菜的味道(味道很好)。那就让潇湘说说江浙菜的味道吧。

1.浙北甜，浙东咸，浙西辣，浙南淡。

2.甜味主要存在于浙北平原的杭嘉湖地区。像苏南和上海，喜欢甜口，但甜度不如苏锡常。整个太湖平原都是甜的，应该是明清制糖工业化后，从广东运糖到江南再到内陆的结果。在古代，糖的成本很高，吃甜是经济繁荣的象征。红烧肉加糖和熏鱼是典型的口甜的家常菜。

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