阳春面的做法及配料(高邮阳春面的做法及配料)

不是所有人都知道阳春面的配方和配料(高邮阳春面的配方和配料)。那就让小武说说阳春面的做法和配料吧。

1.鸡蛋面100g，鸡蛋1个，蒜苗3根，精盐，味精，香汤，花生油，酱油。

2.把鸡蛋敲进碗里，用筷子打匀。炒锅放火上，花生油加热，倒入蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3cm段；

3.锅中加水烧开后，将鸡蛋面煮熟，捞出放入碗中，撒上鸡蛋皮和蒜苗；

4.将高汤倒入炒锅烧开，撇去浮沫，用精盐和味精调味，再点些香油浇在面条上。

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