油煎油炸食品的危害(油煎油炸食品的危害有多大)

还有一些人对油炸食品的危害(油炸食品的危害有多大)感到疑惑。让小超说说油炸食品的危害。

1.高烧高脂。油炸食物本身就是脂肪含量高的食物，不利于消化，从而影响肠胃的消化功能，造成体内脂肪的堆积，导致肥胖。

2.卫生条件差。一般油炸食品用的原料都是要变质或者已经变质的，摊贩用的油也不卫生。很多无良商贩用的都是地沟油或者重复使用过的老油。油炸食品烹调时间短，往往没有煮熟，不仅没有杀死食品本身携带的病原微生物，还会引起肠道寄生虫。

3.毒素增加导致癌症。油炸食品中反复使用的油产生的聚合物二聚体和三聚体，经反复高温加热后，毒性很大。大多数油炸食品含有高浓度的丙烯酰胺，这是一种致癌物质。

4.过量的食品添加剂。油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素。长期食用反式脂肪酸会损害肝脏，阻碍人体新陈代谢，增加患心血管疾病和糖尿病的风险。

膨松剂中铝含量过高造成体内铝堆积，不仅影响儿童智力发育导致老年痴呆症，还会造成骨骼损伤变形，导致佝偻病、骨质疏松等疾病。色素摄入过多会引起慢性中毒、急性中毒等一系列健康问题。

这是全文的结尾。希望小超的内容能帮助你了解更多。