牛上脑为什么嚼不动(牛上脑好嚼的动吗)

有人不解为什么牛的上脑不能咀嚼(牛的上脑容易咀嚼吗)？那就让萧珊说说为什么牛的大脑不能咀嚼。

1.牛的上脑不能咀嚼的原因是炖的时间不够。牛的上脑是牛肉，位于肩膀和脖子后面，脊椎两侧。它的肉鲜嫩多汁，脂肪混合均匀，有很好的大理石花纹，口感柔软。入口即化，脂肪低，蛋白质含量高。适合涮、煎、炸、烤。

2.牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨。

这是全文的结尾。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。