排骨炖老了怎么办(炖排骨炖老了怎么补救)

有些人很疑惑炖排骨怎么办(怎么补救)。让小发来说说排骨炖老了怎么办？

1.将排骨剁碎，用冷水浸泡。泡完血泡后，清洗干净，放入开水中，放入锅中，得到残留的血液。

2.将煮好的排骨洗净，放入石锅中，再加入事先泡好的杏鲍菇。炖出来的平菇很好吃，还能解决排骨的肥肉问题。自然也可以加入嫩玉米棒等火锅配菜。

3.加入酱油、米酒、豆瓣酱、白砂糖、味精、姜、葱段，煮肉十三香等调料，再加入适量冷水或开水，不盖锅盖，大火煮开。

4.煮开保持大火燃烧，20分钟后加入盐调味，加盖焖煮100分钟，关火即可食用。

仅此而已。希望小法的内容能帮助你了解更多。