油炸冬瓜的做法大全(油炸冬瓜的做法大全窍门)

有些人很好奇怎么炒冬瓜。然后让小雪说说炒冬瓜百科的内容。

1.做法1。材料:冬瓜500克、鸡蛋3个、面粉150克。调料:精盐、味精、料酒、葱、姜末适量，植物油750克(实际食用量75克)。做法:冬瓜洗净去皮，切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5厘米的块，用10克盐拌匀，腌制几分钟，然后控溢水分晾干。加入料酒、洋葱、姜末、盐和味精拌匀。将干面粉放入碗中，将调好味的冬瓜块放入其中，搅拌至冬瓜沾满面粉。在另一个碗里打鸡蛋，拌匀备用。将炒锅放在灶台上，沥干油，待油温六成热时，将拌好的冬瓜块分次倒入蛋糊碗中，将蛋糊挂匀，逐一放入炒锅中，炸至金黄色后取出。

2.练习2。材料:冬瓜(500克)。调料:小麦富面粉(75g)、泡打粉(2g)、盐(10g)、五香粉(1g)、味精(3g)、花生油(150g)。做法:冬瓜去皮、去籽、去瓤，切成0.7厘米厚、4厘米长的条状，用精盐腌制半小时，轻轻压去水分，拌入味精。将浓面粉加水调成稠糊状，加入五香粉、泡打粉、花生油15g，拌匀。将花生油放在火上，烧至六七成热，将冬瓜一个个放入油锅中，略煎后捞起。全部炸好后，将油温加热至八九成，将冬瓜放入油炸，炸至金黄色，倒出油，装盘。

3.练习三。材料:冬瓜400克、鸡蛋2个、面粉200克、韭菜50克、生姜8克、盐少许。做法:韭菜洗净，切碎，姜切碎，和面粉一起放入碗中，敲成鸡蛋，加入少许水和盐，将切碎的韭菜和姜混合，做成鸡蛋面糊。冬瓜去皮，洗净，切成薄片，放入鸡蛋面糊中，拖匀，放入六成热的油锅中炸熟，取出。

仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。