在家怎么炸酥肉(在家怎么炸酥肉好吃)

有些人很好奇家里怎么炸酥肉(家里怎么炸酥肉才好吃)。让小杰来说说如何在家炸酥肉。

1.材料:猪肉500克。调料:花生油、盐少许、姜1根、酱油1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

2.将猪肉去皮，切成大小相近的肉片；

3.将切好的肉片放入大碗中，切几片姜放进去，加点盐；

4、加一点酱油，如果要加酱油，就一点，增加鲜味，放一点糖；

5.加入少许白胡椒，拌匀腌制片刻；

6.再打入两个鸡蛋，打匀蛋液，加入约100克生粉或玉米淀粉；

7.用筷子把肉和碗底的糊分开，不会马上恢复。看着看着，肉片表面可能有些地方没有糊状的样子。没关系。入锅煎炸后，表面糊得很均匀。记得先拌一会儿再拌；

8.加入适量油加热，取肉片，放入锅中，分批煎熟；

9.第一轮煎的时候，不要煎的太老；

10.第一轮成品；

1.大火再炸一次，这次要炸到表面金黄酥脆。

仅此而已。希望小杰的内容能帮助你了解更多。