怎样熬猪油才又白又香(怎样熬猪油才又白又香放盐吗)

有些人对猪油如何煮得又白又香(如何用盐把猪油煮得又白又香)感到不解。然后说说猪油怎么煮才能又白又香。

1.准备食材:肥肉1000g，盐2g，胡椒粉2g。

2.制作步骤:自己家里的食用油最好选择肥肉。虽然出油率比板油低，但是味道会更香，熟油渣好吃！

3.去除表面筋膜上的脂肪。不要，用温水洗净沥干。

4.将肥肉切成2厘米见方的块。

5.将切好的肥肉丁放入锅中，加入刚没吃过食材的水中，煮沸。(不盖盖子，让腥气随水蒸气自然蒸发)。

6.当汤变成乳白色时，转中火，翻几下继续煮。

7.渐渐的，脂肪块收缩成很小的一块，油脂被泡出来。这时候关火。油温八成热左右时，撒上盐2克，胡椒粉2克，这样不仅能提升香味，还有助于长久保存！敲黑板，这是钥匙！

8.将煮熟的猪油过筛沥干，温凉后放入干净的玻璃瓶中，盖好盖子。看，新煮的猪油清澈透明。

9.把那瓶猪油放冰箱冷藏，自然凝固成又白又嫩又滑的猪药膏！看着很诱人。做菜的时候偶尔加一勺，菜会香一倍！做洋葱酥饼就更脆了！

仅此而已。我希望小七的内容能帮助你了解更多。