老板鱼怎么做好吃(晒干的老板鱼怎么做好吃)

还有几个人不知道老鳀鱼怎么煮怎么吃(老鳀鱼干怎么煮怎么吃)让小秦来说说老鳀鱼怎么做才好吃。

1.配料:老板鱼干。

2.辅料:八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖。

3.老板鱼干用温水泡两天左右，水泡一天换一次。

4.干洗浸泡过的老凤尾鱼，撕成条。

5.锅里烧热油，放入八角炒香，再放入豆瓣酱，使其变薄变香。

6.将鱼干和姜片连同葱一起放入锅中，加入醋和黄酒搅拌均匀。

7.锅中加水，加入糖，大火烧开，然后转中火，小火炖30分钟左右。加入适量的盐，煮至汤汁上桌。

仅此而已。希望小秦的内容能帮助你了解更多。