手撕葱油饼的做法(手撕葱油饼的做法窍门)

有几个人不知道怎么用手撕葱油饼。让肖磊谈谈手撕葱油饼的做法。

1.材料:面粉300克、鸡蛋1个、香葱3根、白芝麻少许、胡椒粉1克、盐5克、热油70克、热水150克。

2.小葱洗净，晾干，切成薄片。

3.撒一点胡椒粉和芝麻提味，再撒一点盐调味。

4.倒些热油在上面，搅拌一下。放在一边待用。

5.选用香雪优质雪花面粉，倒入300g。

6.倒入150克开水，边倒边搅拌。然后打入一个鸡蛋，加入少许盐调味。揉或启动机器揉成光滑的面团。

7.分成6块，抹一点油，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

8.擀成薄薄的长方形，撒点小葱油卷起来。

9.卷起来，装盘，卷成薄片。让它保持清醒15分钟。

10.在锅上刷一点油，把饼铺在上面。慢慢烤至熟透，将一面稍微转到另一面。

11.吃的时候可以抹一点适合自己口味的酱，或者用手撕，再用手撕葱油饼。

仅此而已。我希望肖磊的内容能帮助你了解更多。