香椿苗的营养价值(香椿苗的营养价值与功效)

还有少数人不了解香椿苗的营养价值(香椿苗的营养价值和功效)。让小刚说说香椿苗的营养价值。

1.香椿苗是从香椿种子中取出的苗芽，其营养价值自然与香椿相同。香椿苗除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养成分。

2.中医认为香椿味苦、性温、无毒，具有开胃提神、祛风除湿、止血益气、去火解毒等功效。所以民间有“香椿芽常吃不生病”的说法。而且现代医学和临床经验也表明，香椿具有保肝、益肺、健脾、补血、舒筋的功效。

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