姜不辣的东北腌制方法(姜不辣的东北腌制方法和配料)

还有一些人对姜不辣的东北腌制法(姜不辣的东北腌制法和配料)感到不解。下面就让小德来说说生姜的东北腌制方法吧。

1.原料配方:生姜(去皮)100公斤，盐16公斤。

2.制作方法:选择千年前的嫩姜。用清水挑选好鲜姜后，搓掉皮，放入筐中。每层姜上撒一层盐，上面多，下面少。每天搅拌一次，5 ~ 6天后得到成品。

3.质量标准:色泽金黄，酥而不烂，有浓郁的鲜姜香味。

仅此而已。希望德鲁伊的内容能帮助你了解更多。