夏天的食物怎么保存(夏天的食物怎么保存好)

少数人不知道如何在夏天保存食物(如何在夏天很好地保存食物)。那就让小常来说说夏天如何保存食物吧。

1.洋葱和大蒜的保存。类似香菜的蔬菜不需要放在冰箱里。可以用小绳子把买来的葱蒜轻轻捆起来，然后在水盆里放入适量的水，让葱蒜面朝下浸入水中。这样可以让它们保持几天的新鲜，不会发黄或者腐烂。

2.豆腐的保存。夏天买的豆腐，当天不吃，第二天就会变酸，真是浪费；其实我们可以把凉开水倒入碗中，然后倒入一两勺盐，拌匀。把豆腐泡在里面，可以保鲜两到三天。

3.茄子的保鲜。有的人习惯性地把买来的茄子像洗菜一样洗干净，然后放进冰箱；其实要想长期保存，茄子是不能洗的。茄子本身外面有一层蜡，有很好的抗氧化作用。如果你把它洗掉，茄子很容易腐烂。

4.鸡蛋的保存。有的人买一盘或者一整袋鸡蛋放冰箱里。其实这样不好；鸡蛋含有大量细菌，有时甚至是沙门氏菌，对人体健康有害。如果你不清洗就把它们放在冰箱里，它们会污染其他食物。所以在放入冰箱前，先用湿布将鸡蛋擦干净，然后大头朝上放入冰箱，可以长时间保鲜。

5.番茄的保存。如果买的西红柿比较多，不能一下子或者短时间吃完，就需要保鲜。可以把西红柿放在塑料袋或者保鲜袋里，然后把袋子里的空气挤出来，扎紧袋口，放在一些通风阴凉的地方，每天开一次气，然后扎起来；如果包里有水蒸气，可以用纸巾或干布擦干，绑好；这将保持西红柿新鲜至少一周。

6.蔬菜的保存。买回来的蔬菜不能一装进保鲜袋就扔进冰箱。而是要先把表面的黄叶去掉，再把菜头上的泥沙清理干净，然后装进保鲜袋，放进冰箱。

7.水果的保存。如果买回来的水果一次吃不完，可以晒干，保持干燥，用保鲜袋包好，挤出袋内的空气，然后扎紧袋口，放入冰箱底格，可以长时间保鲜。

8.肉的保存。无论是鸡鸭鹅还是牛羊肉猪肉，都必须去除内脏，清洗干净，然后放入独立的保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室中冷冻。注意不要把它们放在冰箱里，否则它们很容易变坏变酸。

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