什么是炒肝(什么是炒肝类食物)

有人对什么是炒肝(什么是炒肝食品)感到不解。接下来就让小昌说说什么是炒肝吧。

1.炒肝是北京的传统小吃之一。炒肝有油汤、红酱、肥肝肠、稠而不腻、稀而不鲜的特点。

2.炒肝是一种北京小吃，由宋代的民间食品“煮肝”和“炒肺”发展而来。它是由猪肝、大肠等制成的北京小吃。作为主要成分，大蒜等。作为辅料，和淀粉增稠。

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