自制醪糟的制作方法(自制醪糟的制作方法窍门)

有些人很好奇自制酒酿是怎么做的(自制酒酿小贴士)。那就让小桂说说自制酒酿的制作方法吧。

1.材料:糯米800克，酒曲2克。

2.将糯米洗净，放入干净的容器中浸泡12小时以上，直接用手将糯米碾碎为宜。

3.将泡好的糯米放入蒸笼蒸熟(30分钟左右)，将糯米捞出，放在干净的可以晾干的筛子上晾凉。

4.准备好温开水和酒曲，将酒曲倒入温水中充分溶解。

5.将干糯米倒入干净的盆中，加入溶解的酒曲水，将糯米和酒曲水混合均匀。最好用手捏成团的糯米。

6.将糯米搅拌均匀。

7.将调和好的糯米放入带盖的干净容器中，稍微压一下糯米，中间挖一个坑，然后倒入一些酒曲水。

8.将糯米密封，放在室内温暖的地方。如果温度不够，可以用被子把容器包起来。

9.冷却一些温开水。如果喜欢吃甜的酒醅，可以加一些甜的酒曲，用温水溶解。不需要的话，加点凉白酒，开入酒醅中即可。

这是全文的结尾。希望小桂的内容能帮助你了解更多。