三年腊肉功效(三年以上的腊肉功效)

关于腊肉三年的功效(腊肉三年以上的功效)，不是所有人都知道的。让小香说说三年腊肉的功效。

1.功效:腊肉一般是用带皮的新鲜五花肉做的。主要流行于四川、湖南、广东，但南方其他地区也有制作。因为一般在农历腊月腌制，所以叫“腊肉”。防腐能力强，能延长保存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞牙。不仅风味独特，还具有开胃、散寒、消食的作用。

2.健脾开胃。腊肉是用带皮的新鲜五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制而成。具有增进食欲、散寒消食的功效。

3、改善贫血，腊肉中含有的半胱氨酸和血红素能促进人体对铁和铁元素的吸收，有补血、改善气色的作用；它还富含铁，铁不仅是血红蛋白合成不可缺少的元素，也是十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等)最重要的成分。)来维持人体正常的生命活动。

4.保护视力。培根还含有维生素A，维生素A是视觉细胞中感受弱光的视紫红质的成分。它可以促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和头发健康生长。

5.促进发展。腊肉中的蛋白质含有色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等八种人体必需氨基酸，比例非常接近人体所需，可以为生长发育提供足够的营养。

6.强健骨骼，腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等人体必需的微量元素。其中，钙和磷是长骨的营养元素，可以强健骨骼，预防佝偻病。

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