杂面是什么意思(杂面指的是什么面)

还有一部分人搞不清楚杂面是什么意思(杂面指的是什么面)。接下来让小秦说说杂面是什么意思。

1.杂面是以绿豆为主要原料制成的面条，是我国传统的民间食品。是陕北的特色。受欢迎的面条有两种:牛肉面和羊肉面。

2.羊肉面条的制作方法:

(1)原料:羊肉1000克，绿豆粉800克，黄豆200克，酱油150克，盐10克，葱10克，姜5克，花椒3克，大料3克，香菜50克，酸菜50克。

(2)将绿豆粉和黄豆按8: 2的比例混合，加水揉成硬面团，制成细面条。

(3)羊肉洗净，切成小块，放入水中焯水，捞出肉，去除锅中原汤的杂质。

(4)将酱油、盐、葱、姜、花椒、大料和焯水的肉放入锅中，加入适量的水，小火煨至肉烂。

(5)锅烧热，放上水，烧开，放入拌面。熟了捞出来

这是全文的结尾。希望小秦的内容能帮助你了解更多。