最正宗的麻辣小龙虾做法(最正宗的麻辣小龙虾做法大全)

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1.准备材料。小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、深浅酱油、蚝油、糖、茴香、桂皮、草果、八角、香叶、胡椒、啤酒。

2.用刷子刷小龙虾的背部和腹部。

3.抓住它所有的小脚，拉出来去掉鳃。

4.抓住尾巴中间的一块，拉出来，画出虾线。

5.姜、葱、蒜切末备用。

6.锅中热油加入姜、葱、蒜，炒香。

7.将八角、茴香、草果、桂皮、香叶、花椒翻炒。

8.倒入小龙虾翻炒。

9.加入生抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。

10.倒入啤酒，翻炒均匀。盖上锅盖，小火炖8分钟左右。

1.大火收汁，最后放入葱花和香菜翻炒均匀。

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