排骨汤什么时候放盐最好(排骨汤什么时候放盐最好吃)

不是每个人都知道排骨汤什么时候放盐最好(什么时候吃排骨汤最好)。让肖鑫谈谈在排骨汤里放盐的最佳时间。

1.出锅前10~15分钟。炖排骨汤要把排骨清洗干净，去血水，可以减少腥味。炖排骨汤放少许盐，出锅前10~15分钟放盐。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，调味品的味道会掩盖汤的鲜美。

2.最好看实际情况。排骨汤分清汤和浓汤。清汤味淡而甜，浓汤味浓。无论是清汤还是浓汤，都不建议放太多盐，以免影响汤的鲜度。排骨汤放多少盐合适，要根据汤的量来定。如果不能很好的掌握用量，可以先少放一点，然后适量添加。

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