生姜变绿了还能吃吗(生姜变绿了还能吃吗为什么)

有些人不知道生姜变绿了能不能吃(为什么生姜变绿了还能吃)。接下来让小杰说说关于生姜变绿了还能不能吃的内容。

1.姜是绿色的，发芽了，可以吃。它不会像土豆那样发芽，还会产生茄碱，对健康有害。相反，生姜变绿后，会产生有益物质。

2.这是因为生姜在阳光下照射一段时间后，其表皮中的一些物质会转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质。因此，青姜是可以食用的。大家要注意:生姜变绿发芽的时候可以吃，但是如果发霉了，会对身体产生有害物质。请不要吃它。

这是全文的结尾。希望小杰的内容能帮助你了解更多。