香蕈的吃法(香蕈怎么做好吃)

少数人不知道蘑菇怎么吃(怎么煮好)。接下来就让小美来说说怎么吃蘑菇吧。

1.蚝油冬菇:食材:冬菇15-18朵，葱蒜适量，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/2汤匙，水4汤匙，盐少许。做法:香菇去根，洗净，葱蒜换刀，放小碗中备用。将蚝油、酱油、鸡精、水放入小碗中打成汁。锅中倒入清水，烧开后加入少许盐，放入香菇。焯2分钟，捞出备用。中热锅加热油，放入焯水的香菇，然后淋上酱汁；转中低火，盖上锅盖，焖3分钟。

2.香菇炖鸡:配料:鸡腿、香菇干、葱、盐、姜、酱油、糖、大料、胡椒粉、料酒。做法:将一只鸡大腿洗净，剁成小块。锅中水烧开，将鸡块沥干水分放入冷水中备用。提前把蘑菇泡在水里。将蘑菇放入沸水锅中，焯水后取出。将姜和洋葱切片。胡椒准备好了。将葱、姜放入炒锅中翻炒，放入鸡块，放入花椒翻炒，放入香菇翻炒，放入大碗水，放入酱油、料酒，放入少许糖，翻炒均匀，加盖焖至鸡块变软。加入适量的盐拌匀，即可出锅。

3.蘑菇烧烤:配料:蘑菇100克、猪肉200克、虾80克、姜20克、蘑菇精、盐、料酒、黑胡椒、橄榄油。做法:买新鲜的蘑菇，最好是蘑菇盖裹得很紧的，不像雨伞那样完全张开，最好选择大小均匀的那种。将蘑菇切去蒂，洗净，在蘑菇表面切几刀备用。将切好的花梗切碎，姜切碎。虾仁(为了增加鲜味，可以不放)去皮，去肠泥。香菇蒂瘦肉切碎后，加入香菇精、盐、料酒、姜末调味。将肉馅放入蘑菇伞中，压平固定备用。烤箱预热(200℃)，将盛满肉的蘑菇面朝上放在铺有锡纸的烤盘上，烤20分钟(根据材料的大小，可分别增减烤的时间)。当它从烤箱里出来的时候，撒一些黑胡椒在上面。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。