土豆烧肥肠的家常做法(土豆烧肥肠的家常做法川菜)

有人对土豆烧肥肠的普遍做法(四川土豆烧肥肠的普遍做法)感到不解。让小宇说说土豆烧肥肠的常见做法。

1.配料:肥肠、土豆、豆瓣酱、姜、辣椒、蒜、酱油、十三香、料酒。

2.将肥肠切成40cm长，放入盆中，不加水加少许植物油(或面粉)，双手揉搓，再用热水洗几次。

3.把肥肠翻过来，撕掉里面的油和其他附着物，用热水洗干净，然后把肥肠翻过来洗干净。

4.把罐子装满水。水烧开后，放入洗净的肥肠中。烧开后关火，捞出肥肠，再用热水洗几次。

5.洗完后，把它放在一个排水盆里，滴干。

6.切成块。

7.锅热后，倒入植物油。油热后，放入豆瓣酱10余片、蒜(3片)、辣椒，翻炒几分钟，然后倒入香肠料酒翻炒。大概7、8分钟后，加入少许酱油和十三香，烧开，关火，慢烧2小时以上。

8.尝到烂肥肠的时候，把切好的土豆放进去，烧10分钟，放盐。

这就是我想说的。希望小宇的内容能帮助你了解更多。