灌汤包子的做法和配方(灌汤包子的做法和配方窍门)

有少数人不知道汤圆的做法和配方(汤圆的做法和配方小贴士)。然后让小杰说说汤圆的做法和配方。

1.材料:面粉200g，水120g，五花肉150g，肉冻100g，大葱50g，蚝油1勺，鸡蛋1个，五香粉2g，盐适量，花椒水适量，料酒适量，酱油几滴。

2.猪皮洗净，去杂毛，猪皮加冷水，加少许料酒和盐，煮开，撇去浮沫，小火煮2小时，去皮，用栅栏过滤汤汁，汤汁冷却后放入冰箱冷冻。

3.拿起皮冻，切碎。

4.五花肉剁成肉末后，加入所有调料，单向搅拌，边搅拌边倒入辣椒水。

5.加入肉冻后放入冰箱。

6.在面粉中一点一点加入清水，搅拌成絮状，揉成面团，烤半小时，再做成小剂量，擀成面团。

7.取一个面团，加入适量馅料。

8.包成小笼包不封口。

9.烧开水，蒸12分钟。

这就是本文的全部内容。希望小杰的内容能帮助你了解更多。