牛肉煎包的做法与配方(牛肉煎包的做法与配方窍门)

有些人很好奇牛肉煎包的做法和配方(牛肉煎包做法和配方小贴士)。接下来，让小菊谈谈牛肉煎包的做法和配方。

1.材料:中筋面粉500克，牛肉250克，胡萝卜40克，酵母5克，葱6克，姜4克，生抽3毫升，料酒2毫升，食用油5毫升，糖2克，盐4克，生抽2毫升，蚝油3克，芝麻1克。

2.首先在面粉和面团中加入酵母、水，盖上保鲜膜发酵。

3.牛肉切丝切碎，加入姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、油，拌匀，炒匀。分三次加入50克清水(原液)，每次搅拌至吸收，然后加入下一次。最后加入胡萝卜丝和葱花，拌匀，冷藏。

4.然后将面团发酵至两倍大，取出排气，分成小剂量。

5.擀成中间厚边薄的面片。

6.然后包好肉馅，室温醒发25分钟左右。

7.接下来打开电饼铛下部开关预热2分钟，刷上一层薄薄的油。

8.包子底部蘸水，然后压在芝麻上，依次放入预热好的电饼铛中，煎4-5分钟。

9.加入没到电饼铛底部的清水，盖上锅盖煎10分钟左右，闻到焦香味。10.取出后撒上葱花和芝麻。

仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。