冰甜酒怎么做好吃(冰甜酒怎么做好吃窍门)

有些人不知道冰甜酒怎么做才好吃(冰甜酒怎么做的小技巧)。下面就让小震来说说如何让冰甜酒变得美味。

1.糯米2 kg甜酒曲(超市有售，有用量)。

2.糯米提前一天洗干净，泡在水里(用手拧，掰成块)；

3.将泡好的糯米沥干，放入蒸笼中，蒸透(时间稍长为好)；

4.蒸的时候，抽个空隙，把甜酒曲放在一碗温水里(大饭碗，35度左右)，让它提前繁殖；(提前十到十五分钟左右最好)。

5.将蒸好的糯米倒入盆中，来回翻动，冷却至45度。用手摸有点烫；(太冷了，不能发酵；太热，细菌会被烫死)。

6.将酒曲均匀拌入糯米中，用手快速搅拌，快速放入准备好的陶瓷缸中，盖上盖子，快速放入准备好的保温棉中盖好；

7.当你闻到空气中有甜酒的味道，酒就喝完了(不要揭开中间的棉絮看，它会闪。夏天两天就可以发酵)；

8.取出酒后，如果觉得太甜，或者酒味不够浓，可以加三四碗凉开水，一两勺白酒常温发酵即可。放冰箱里凉着喝。味道鲜美，想想就咽下嘴里。

这就是本文的全部内容。希望小真的内容可以帮助你了解更多。