腌莴笋的做法大全(腌莴笋的做法大全集)

《腌生菜全集》有几个人不知道。让小月谈谈腌莴苣百科全书的内容。

1.练习1

材料:生菜12棵，红椒3个，蒜瓣6个，盐适量，生抽适量。

生菜去皮洗净，切成厚段，加适量盐腌制。盐的量比平时做菜用的盐略多，不能太咸。腌制半小时后，倒掉水分，放在太阳下晒2天左右，直到七成干。

干燥后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法:将生菜放入玻璃瓶中，加入酱油中浸泡生菜，最快浸泡三天。如果没有玻璃瓶，少量的腌制可以放在碗里浸泡，然后盖上保鲜膜。注意生菜腌制时一定不能太咸，因为酱油有点咸。

第二种腌制法:将红辣椒洗净，用水切丁，蒜瓣去皮切碎，与生菜一起放入玻璃瓶中密封。最快3天后就可以吃了。吃的时候可以加点香油和辣椒油味道更好。

2.练习2

配料:生菜、盐、酱油、白糖、酱油、香醋、蒜粉、剁椒。

准备适量的生菜，先把外皮剥掉，然后用刀切成长条，生菜碗里加点盐，用筷子或手抓拌均匀，腌制5小时左右(一晚就可以了)。时间到了，把水倒掉，然后加入适量的凉开水洗两遍，这样生菜就不会很咸了。

控制生菜上的水分至干，加入一些白糖、生抽、香醋、蒜末、剁椒，搅拌均匀，就可以装盘直接吃了。如果你不能一次吃完，你可以把它存放在冰箱里。存放一周也不会坏。

3.练习3

材料:生菜1棵，小米椒8个，大蒜9瓣，酱油5勺，醋5勺，糖30g。

生菜去皮切成长条，加一勺盐腌制一小时。将糖、五勺酱油和半碗水倒入锅中。关火冷却。

倒入盐水。沥干水放入碗中，加入蒜片和小米辣，倒入酱汁，腌制入味。

仅此而已。我希望小月的内容能帮助你了解更多。