兰花干怎么做好吃(油炸兰花干怎么做好吃)

有些人对如何烹饪兰花干(油炸兰花干)感到困惑。下面就让小容来说说如何把兰花干做的好吃。

1.材料:干兰花330克；辅料:干辣椒4g，草果2个，香叶5-6片，茴香适量，八角、白芷、丁香、青椒、红椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜适量，油适量，冰糖2大勺；

2.准备好各种食材；(生抽、老抽、冰糖、葱、姜不取)将香辛料(干辣椒、青红椒除外)冲洗干净，用开水浸泡20-30分钟，使香辛料的香味充分发挥；

3.将干燥的兰花洗净，将浸泡过的香料装入香料袋中；

4.锅热后，烤干辣椒和青红花椒入味；

5.用葱和姜煮锅；

6.放入兰花干，加入材料，盐，酱油，翻炒酱油，加水开始煮。为了保证干兰花完整形状，翻面次数减到最少；

7.煮沸后，用中火慢慢煨。20-30分钟后，准备收卤，加入冰糖，然后改大火收卤，小心翻动干兰花，使其口感均匀；

8、卤汁没收好太干，撒上葱花，再滴点酱油增色增味，出锅倒点香油。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。