凉拌折耳根要焯水吗(凉拌折耳根要焯水吗窍门)

还有少数人不知道要不要把冷折耳朵焯水(关于焯水冷折耳朵的小贴士)。接下来让小容说说烫凉折耳的内容。

1.制作凉拌紫金牛一般建议在水中焯一下，因为紫金牛本身有很浓的鱼腥草味道。这一步热烫可以有效去除鱼腥草的味道，热烫后的紫金牛口感会比不热烫的好。

2.因为有些人可能无法接受鱼腥草的特殊味道。，如果可以接受的话，紫金牛根可以直接用凉水食用，紫金牛根本身的营养成分也能得到更好的保存。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。