如何挑选鸡蛋是否新鲜(如何挑选鸡蛋是否新鲜好)

有些人不知道如何选择鸡蛋是否新鲜(如何选择鸡蛋新鲜还是好)。下面就让小丽来说说如何选择鸡蛋新鲜与否。

1.手摸识别

把鸡蛋放在手掌上，翻过来。好的鲜鸡蛋外壳会比较粗糙，重量也比较合适。如果是劣质蛋，手的重量轻，手感顺滑。

2.听觉识别

把鸡蛋放在手指间，在耳朵里摇一摇。鲜鸡蛋听起来很结实，粘在蛋壳上，没有晃动感。这是一个新鲜的鸡蛋。用手捏几个鸡蛋，互相轻轻碰一下。如果是劣质的，鸡蛋在你手里晃动时会发出格格声(孵蛋声)和空声(溅蛋声)。

3.肉眼识别

当你打开鸡蛋时，把它放在碗里。如果蛋黄饱满，蛋清新鲜粘稠，那么就是新鲜鸡蛋。如果看起来水分很多，蛋黄散开，蛋黄整体松散，那么这种鸡蛋就不新鲜。

这就是本文的全部内容。希望小丽的内容能帮助你了解更多。