茄子用什么粉炸的脆(炸茄子的做法脆皮窍门)

有人很疑惑用什么粉炒茄子(炒茄子的小技巧)。那么，肖骁，跟我说说用什么粉炒的茄子脆不脆。

1.茄子是用面粉和淀粉炒的。

2.如果只用面粉，炸出来的茄子外皮会很脆，不够脆，口感不好；如果只用淀粉，茄子的外皮不会脆软。将淀粉和面粉调成面糊裹在茄子外面油炸，既能保持茄子鲜嫩的口感，又能使外皮酥脆可口。

仅此而已。希望孝的内容可以帮助你了解更多。