鸡蛋饼可以用高筋面粉吗(鸡蛋饼可以用高筋面粉吗怎么做)

还有少数人不知道鸡蛋饼能不能用高筋面粉做(鸡蛋饼怎么用高筋面粉做)。接下来让小温说说蛋饼用高筋面粉的含量。

1.是的。

2.面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种，而制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉。不过也可以做高筋面粉，不会影响蛋饼的营养成分和口感。而且高筋面粉做的鸡蛋饼更有嚼劲，面饼更有韧性。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。