原浆啤酒和普通啤酒的区别(原浆啤酒和普通啤酒的区别在哪)

有些人很好奇原浆啤酒和普通啤酒的区别。接下来，让肖剑谈谈原浆啤酒和普通啤酒的区别。

1.不同的芽含量:

原味啤酒是新鲜的、原汁原味的啤酒，其营养价值高于普通啤酒，因为它是未经高温或低温处理，后期经过改性的啤酒发酵原液。

为了降低普通啤酒的成本，使用的原料不是100%的麦芽，而是用大米、玉米、淀粉等低价替代品代替麦芽。所以酿造出来的啤酒麦汁浓度低，口感淡，就像吃“苹果罐头”一样。

2.不同的流程:

原浆啤酒发酵时，酵母在发酵罐顶部工作，发酵温度高。发酵后保留了对人体有益的活性酵母，发酵时间长达24天以上，发酵充分，麦汁浓度高，风味浓郁。整个过程是在无菌状态下酿造的发酵原液，完整保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素。

普通啤酒酵母在发酵罐下端发酵，发酵温度低。发酵结束后，通常采用过滤和巴氏杀菌来延长啤酒的保质期。大量快速生产导致发酵时间不足一周，发酵不充分，麦汁浓度低，口味淡。

3.不同的味道:

原浆啤酒的关键步骤是保留大量活性酵母，有效提高人体的消化吸收功能，同时保持啤酒的新鲜口感。麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富，像牛奶一样洁白细腻，是现有啤酒无法比拟的。而且低温灌装储存(0~5℃)能瞬间锁住啤酒的新鲜度。

这是全文的结尾。我希望肖剑的内容可以帮助你了解更多。