特辣家常水煮肉片的做法(水煮肉片的家常做法微辣)

特辣家常菜水煮肉片的做法(水煮肉片的家常菜做法略辣)有几个人不知道。接下来让小仙来说说做特辣家常肉片的做法。

1.材料:里脊肉400g，生菜一棵，芹菜四根，大葱三根，干辣椒适量，干红辣椒一把，姜一根，蒜苗三根，蒜一勺，胡椒面少许。

2.制作方法:将所有配菜洗净切块。里脊肉洗净，去筋，顺纹路切成薄片。放入大碗中，加入少许盐、酱油、适量豆粉，加少许水，拌匀，揉一会儿，味道更嫩。锅里放一点植物油，烧热，锅里放干红辣椒和干辣椒至脆，捞起晾凉。

3.将香脆的干红辣椒和干辣椒放在砧板上，用菜刀剁碎。锅里放一点植物油，加热到七成热。炒芹菜、生菜、洋葱等。在锅里翻了几次，又铲进一个大碗里。

4.将炒锅放在旺火上，加入适量植物油，加热至七成热，下豆瓣酱翻炒，炒至香，加入姜粉翻炒均匀。加入适量的水(高汤、骨头汤更好)，舀入一勺辣椒面和一勺胡椒面，翻炒均匀。把汤煮沸。把肉片放进锅里。

5.用筷子将肉片轻轻打散，再放入锅中煮，煮至肉片被拉长，外表有光泽，肉片颜色变白、破碎。加入适量的盐，和味精拌匀。

6.将肉片和汤一起倒入盛有蔬菜的大碗中。把精细的干红辣椒和干辣椒放在牛肉片上，然后加入蒜泥。

7.最后洗锅，加入适量植物油烧至七成热。将热腾腾的植物油倒在撒有干红辣椒的肉片上，菜就做好了。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。