不锈钢锅可以炒菜吗(宿舍不锈钢锅可以炒菜吗)

少数人不知道不锈钢锅能不能做饭(宿舍不锈钢锅能不能做饭)。接下来让小青来说说不锈钢锅烹饪。

1.你可以用不锈钢锅做饭。

2.不锈钢炒菜的优点是干净、易洗、无腐蚀性。因为是用更薄的不锈钢冲压成型，所以重量更轻。缺点是传热/吸热/保温比生铁差。

3.将不锈钢锅放在炉子上，加热锅，冷却油。当锅里的油温升高时，把肉和蔬菜放进去。不要马上炒。盖上锅盖。1分钟后，开锅再次翻炒，这样食物就不会粘锅了。如果是煎炸食物，先把锅擦干，放在炉子上，小火煨1分钟左右。锅热了，往锅里滴几滴水。如果水珠在锅里来回滚动，锅的温度就会达到不粘炸的要求。这时候把炒好的肉、鱼、鸡放进去。如果是没有油的瘦肉，在锅里放几滴油。这样就不会粘锅了。如果锅里的水滴马上干了，证明温度不够，食物容易粘锅。

这就是我想说的。希望小青的内容能帮助你了解更多。