米酒煮鸡蛋的家常做法(米酒煮鸡蛋的家常做法大全)

少数人不知道黄酒煮鸡蛋的常用做法(《黄酒煮鸡蛋常用做法大全》)。让萧声谈谈用米酒煮鸡蛋的常见做法。

1.材料:清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖任意。

2.找一个奶锅(奶锅煮一个人的量最方便)，倒入清水中煮沸。

3.倒入米酒，改中火煮米酒。米酒煮沸后，会出现许多白色的气泡。为了让汤汁清澈，去掉这层泡沫！(不划分也可以)。

4.把鸡蛋打散在碗里，把火力降低一点(只要米酒在锅里滚就行)，然后把蛋液顺着奶锅一圈一圈地倒入米酒水里，等蛋液凝固在米酒表面(先不要用筷子搅)。

5.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底，防止米酒粘锅。

6、放糖，起锅。

仅此而已。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。