笋干怎样发(笋干怎样发泡才能软)

有几个人不知道笋干怎么做(怎么泡才软)。那就让小威来说说怎么做笋干吧。

1.将笋干用清水浸泡一晚。目的:充分吸收水分，溶解和清洁附着在笋干表面的竹笋(竹笋中的碱性物质)。

2.第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放入高压锅中，加水至浸泡后的笋干高出水面2cm以上，再放入高压锅中，用猛火压制，然后将火降为小火，压制40分钟。

3.笋干基本都泡好了。为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议将笋干从高压锅中取出，然后用清水浸泡3-4小时，洗净。

这是全文的结尾。希望小威的内容能帮助你了解更多。