用凉水煮鸡蛋和用热水煮有什么区别(凉水煮还是热水煮鸡蛋)

有人对冷水煮鸡蛋和热水煮鸡蛋(冷水或热水)的区别感到不解。然后让小燕说说冷水煮鸡蛋和热水煮鸡蛋的区别。

1.用热水煮鸡蛋:热水可以加快鸡蛋的成熟时间。先煮鸡蛋壳，后面再煮内层。蛋壳表面先凝固后，鸡蛋内部的空气无法通过凝固的蛋壳气孔排出，容易导致鸡蛋开裂。

2.冷水煮鸡蛋:冷水煮鸡蛋需要很长时间。冷水会慢慢加热鸡蛋，鸡蛋会从里到外熟。鸡蛋里面的空气可以慢慢排出，所以冷水煮的时间比较长，但也可以减少鸡蛋开裂的机会。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。