蒸鸡腿(蒸鸡腿的做法)

蒸鸡腿(蒸鸡腿的做法)不是每个人都懂的。接下来让小兰来说说蒸鸡腿。

1.材料:鸡腿1只。

2.辅料:香葱1根，蒜4瓣，姜1小块；胡椒粉1个，料酒3勺，老干妈豆豉辣椒油1勺，酱油2勺，白胡椒粉1勺，味精少量，糖少量，盐适量。

3.鸡腿洗净后剁成小块，洗净血水备用；将葱、姜、蒜剁成末备用。喜欢吃辣的，剁个小米椒备用。

4.将鸡肉焯水，在水中加入三勺料酒，将鸡块放入冷水中的锅中，这样可以更好地沉淀血液，使鸡肉更加滑嫩可口。烧开后，捞出鸡肉，控水备用。

5.将焯水的鸡肉放入碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱、2勺酱油、少量胡椒粉、味精、糖调味，然后根据个人口味加入适量的盐，再腌制20分钟。

6.将腌制好的鸡腿肉放入敞口盘中，蒸锅加足水，大锅蒸20分钟。不需要太多时间，一盘滑嫩爽口油润的蒸鸡腿肉就做好了。

这是全文的结尾。希望小兰的内容能帮助你了解更多。