什么是蒸菜(什么是蒸菜馆)

有些人很好奇什么是蒸菜(什么是蒸菜馆)。那么，小山，你给我讲讲什么是蒸菜吧。

1.蒸菜是利用水沸腾后产生的水蒸气作为传热介质来催熟食物的烹饪方法。在烹饪上，可以用来做主食，也可以做点心、糕点。

2.在菜肴的烹调中，既可用于半成品的前期热处理，也可用于成品的烹调，使其成熟或松软可口。菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸菜统称。

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