总结家庭做鱼香肉丝好吃的三个关键点(鱼香肉丝的家常做法下厨房)

还有一些人对总结在家做鱼香肉丝的三个要点(厨房做鱼香肉丝的普遍做法)感到不解。让小青来说说总结家庭中做鱼香肉丝的三个要点。

1.鱼香肉丝中的肉丝对于前期的制浆非常重要，可以说起着关键性的作用。因为好的鱼香“肉丝”出锅的时候会很滑嫩，所以会配笋丝入口。味道真的是回味无穷。

2.炒底料的时候一定要前后放进去。如果豆瓣酱先放进去，生姜葱就炒不出味道，放生姜葱就没意义了。反之，如果先放干辣椒，干辣椒会提前炒熟，会大大影响食欲。

3.稠化结束，稠化汁不能太浓，一定要稍微稀释。让汤汁在食材上面煨一下就行了，因为太浓的话鱼香肉丝就变得没有意义，一点食欲都没有。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。