干炸蘑菇怎么做好吃(干炸蘑菇怎么做好吃窍门)

有些人很好奇干炒香菇怎么煮怎么吃(干炒香菇怎么煮怎么吃的小技巧)。让小木来谈谈如何制作美味的干炒蘑菇。

1.材料:

平菇400g、淀粉1.5勺、面粉3勺、盐1撮、鸡蛋1个、水适量、五香粉适量、花椒粉适量、泡打粉1g、盐和胡椒粉适量。

2.练习:

(1)先准备好所需食材。将蘑菇洗净，撕成合适的条状。

(2)香菇用开水焯一下，捞出，挤干水分，备用。

(3)将面糊、面粉+淀粉+鸡蛋+水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉混合，搅拌均匀。(面粉和淀粉的比例是2:1)。如果不喜欢泡打粉，就不要放了，再煎一下可以更脆。

(4)加水时，分批慢慢加入少量水，搅拌至无面粉颗粒。

(5)面糊要调好，能挂在蘑菇上，面糊会滴。

(6)锅中倒入适量食用油，大火加热。

(7)油热后，将裹好面糊的香菇逐一放入油锅，炸至金黄色，取出控油。

(8)外脆里嫩的炒香菇就做好了。

仅此而已。我希望小木的内容能帮助你了解更多。