芒果米粉小蛋糕做法(芒果米粉小蛋糕做法大全)

有人很好奇芒果米粉纸杯蛋糕的做法。接下来就让小任说说芒果米粉纸杯蛋糕的做法吧。

1.材料:鸡蛋2个，芒果泥80克，糯米粉70克，细砂糖30克，玉米油25克，杏仁片适量，柠檬汁几滴。

2.准备两个干净无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开。蛋清不能掉进蛋黄里，否则蛋清就打不动了。分离出来的蛋清要放在冰箱里备用。

3.蛋黄中加入玉米油和芒果泥，搅拌均匀。

4.加入粘米粉，搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。不要讲究搅拌手法，因为米粉不会变硬。

5.过来处理蛋清，分三次分层加白糖，送干发泡剂。用直立的小尖角提起打蛋器。

6.取1/3的蛋清奶油，在蛋黄糊里搅拌均匀。

7.然后倒回剩下的蛋白奶油里，用同样的手法搅拌均匀。

8.装在滚边袋里挤到纸杯里，九分满，再撒上杏仁片做装饰，几下就能抖出大泡泡。

9.放入预热好的烤箱，140度烤40分钟。取出来摇晃几下，得到热风。

10.芒果米粉蛋糕做好了，入口即化，果香四溢。

仅此而已。希望小任的内容能帮助你了解更多。