草莓蛋糕的制作方法(草莓蛋糕的制作方法配方)

有些人对草莓蛋糕的配方很好奇。接下来就让小松来说说草莓蛋糕的制作方法吧。

1.首先盆里不能有油水，蛋黄和蛋清要分开，蛋清加几滴柠檬汁或白醋，分三次加35g细糖。

2.蛋白质被送去中性发泡。

3.在蛋黄中加入25克细砂糖和1茶匙香草精。没有就不能加。

4.用打蛋器打至颜色变浅，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋黄油，搅拌均匀。

5.筛入60g低筋面粉，拌匀。

6.加入三分之一剩余的蛋白奶油，搅拌均匀。

7.与剩余的蛋白奶油搅拌均匀。

8.放入裱花袋，切圆口，挤到铺有油纸的烤盘上。将烤箱预热到190度，大约10分钟。控制温度和时间。这蛋糕很薄，很容易上色。

9.将烤好的蛋糕晾凉，加入鲜奶油和20g细糖打匀，放入裱花袋中，在圆形蛋糕中间挤一条鲜奶油，草莓洗净切两半，将草莓放在鲜奶油上面。

10.再挤一次鲜奶油，完全盖住草莓。

11.最后，用草莓装饰。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。