正宗韩国泡菜制作方法(正宗韩国泡菜制作方法,白菜需要晒后,再制作吗?)

关于正宗泡菜的制作方法(正宗泡菜的制作方法，白菜需要晒干后再做吗？)，也有人对此感到困惑。让梁潇谈谈如何制作正宗的泡菜。

1.准备食材:白萝卜丝60克、梨丝60克、韭菜35克、大白菜一颗、虾酱55克、鱼露50毫升、韩式辣酱100克、糯米粉、粗盐、姜末、蒜粉、辣椒粉。

2.将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，加入70g细盐至1000ml，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干，防止在腌制过程中变质。

3.将糯米糊煮沸，加入粉末，搅拌均匀，然后用小火煨，边煮边搅拌，粘锅。勺子装满后能保持连贯顺滑。

4.烧开后倒入碗中，加入细盐20g、白糖60g、姜末15g、蒜粉15g、辣椒粉20g，搅拌均匀。

5.倒入鱼露50毫升，虾酱55克，白萝卜丝60克，韭菜35克，梨丝60克，搅拌均匀。

6.将韩式辣酱一层一层的铺在白菜上，将准备好的辣酱一层一层的铺在白菜上，冬天室外腌制14天左右。

仅此而已。我希望梁潇的内容能帮助你了解更多。