花生油的功效与作用及食用方法(花生油的功效与作用及食用方法怎么吃)

还有少数人不了解花生油的功效和作用，不知道怎么吃。然后蔡晓讲述了花生油的作用和功能及其食用方法。

1.功效:花生油是从花生籽中榨出的脂肪油，能为人体提供大量营养，营养价值很高。食用花生油可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，有效治疗高血压、高血脂。此外，花生油富含维生素E、胆碱、磷酸酯等对人体有益的物质。能防止皮肤老化，保护血管壁，防止动脉硬化，提高人脑记忆力。

2.食用方法:花生油热量高，脂肪多，不宜过量食用，否则对心脑血管仍有一定影响，容易发胖；花生油耐高温，除了炒菜，适合油炸食物；用花生油炒。油加热后，先放盐，在油中爆炸30秒左右，去除花生油中可能存在的黄曲霉素。植物油可以防止粥沫:煮粥的时候，往锅里滴几滴花生油，改用文火，就不会有粥沫溢出来了。

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