怎么选好的五花肉(怎么选好的五花肉呢)

有些人很疑惑五花肉怎么选(五花肉怎么选)。让小武来说说五花肉怎么选吧。

1.看外表

一块好的五花肉一定要有细腻的猪皮表面，肥瘦相间，最好间隔均匀，层间层次分明。这样的五花肉吃起来一点都不油腻，而且是味道刚刚好的五花肉。做东坡肉、红烧肉、梅子红烧肉的时候，这种五花肉绝对是不二之选。

2.试试弹性

用手指轻轻按在肉上。好的五花肉要有弹性。如果感觉柔软没有弹性，就不要买了。

3.看这颜色

新鲜五花肉的瘦肉部分要色泽鲜亮。如果颜色偏淡或偏暗，可能是变味了，但如果颜色太鲜艳，就不能有了。肯定是人工处理过的。不知道肉里面添加了什么有害物质。

4.触摸湿度

用手摸摸五花肉。好的五花肉应该是微润但不粘手的。如果感觉湿了，多半是浇水了。如果用手摸起来很粘或者表面太干，就不是好五花肉。

5.闻闻味道

最后闻一闻五花肉。如果有臭味，就不能买。

仅此而已。希望小武的内容能帮助你了解更多。