牛肚怎么煮才不会硬(牛肚怎么煮才不会硬烂)

还有少数人不知道怎么煮牛肚才不会硬(怎么煮牛肚才不会硬烂)。下面就让小龚来说说怎么做牛肚才不会硬。

1.如果用高压锅煮牛肚，一般要煮30分钟。如果用文火煮，需要2-3个小时。如果肚薄或者火力大，炖肚的时间会比较短。

2.如果牛肚要煮烂，放小苏打和发酵粉。这些物质会产生气泡，使肉的组织变大，水分会进入其中，很快腐烂。

3.放茶叶也有同样的效果，还能让肉的味道更鲜美。放半袋酵母粉，加一袋茶叶。牛肚1斤左右。煮半小时左右筷子就能轻松插入。

这就是我想说的。希望小公的内容能帮助你了解更多。